فوائد السردين المعلب

السردين المعلب هو عبارةٌ عن أسماك السردين التي تُنظف أحشاؤها، وتُوضع في علبٍ معدنيةٍ وهي نيئةٌ، ويُضاف إليها أحد أنواع الزيوت، كزيت الزيتون، أو الزيت النباتيّ، بالإضافة إلى الفلفل الحار، أو الطماطم، أو الزيتون، أو بعض البهارات، ثمّ تُغلق العلب بإحكام، وتُعرّض للحرارة حتّى تُطبخ؛ لتعطيل عمل الأنزيمات التي تسبب التفاعلات الكيميائية والتي تفسد السردين بعد فترةٍ من الزمن. والسردين يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، لذلك فطريقة التعليب ساعدت على توفير السردين للناس بصورة دائمة في الاسواق، كما انّها رخيصة الثمن ويمكن لأي شخصٍ الحصول عليها،

وفي هذا المقال سنذكر فوائد السردين المعلب، وأضراره. فوائد السردين المعلب الوقاية من الإصابة بأمراض القلب المختلفة، وتقليل نسبة ارتفاع ضغط الدم؛ لاحتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من أحماض أوميغا3 الدهنية. خفض نسبة الكولسترول العالي قي الدم،
وبالتالي منع تجلطات الدم في الشرايين. الوقاية من خطر التعرض لمرض الضمور البقعي المرتبط بالتقدم بالسن. الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان وخاصّة سرطان القولون؛ لاحتوائه على الكالسيوم، وفيتامين (د). تقوية العظام، وحمايتها من الإصابة بالأمراض المختلفة، كالترقق، والروماتيزم، دون إصابة الجسم بالسمنة.

زيادة عدد الخلايا المناعية في الجسم، وبالتالي تقوية الجهاز المناعيّ، ومنع إصابة الجسم بالعدوى المختلفة، وتعزيز صحته. تجديد خلايا البشرة، ومنع الإصابة بالالتهابات الجلدية، من خلال الدهون الأساسية الموجودة في السردين. منع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة على البشرة، والتي تتمثل في التجاعيد، والبقع الداكنة.

صورة ذات صلة

منح البشرة الرطوبة، والنضارة، والاحمرار الطبيعيّ. الحدّ من مقاومة الإنسولين لدى مرضى السكري. تقوية جذور الشعر، ومنع تساقطه، وبالتالي زيادة كثافته. منع ظهور الهالات السوداء حول العينين؛ لاحتوائه على فيتامين (أ)، ومادة الكاروتين. تقوية المخ، وتحسين وظائفه، وبالتالي زيادة القدرة على التركيز، والوقاية من فقدان الذاكرة. حماية أجهزة الجسم من التلف، إذ يعمل كمضادٍ للأكسدة؛ لاحتوائه على مادة السيلينيوم. تزويد الجسم بالبروتينات اللازمة لبناء العضلات، إذ يُنصح
بتناوله مرتين في الأسبوع. أضرار السردين المعلب تشكيل ضغطٍ شديدٍ على الكلى، نتيجة احتوائه على كميةٍ عالية ٍمن البيورين. الإصابة بالتسمم، بسبب احتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من الزئبق الذي يدخل إليه بسبب الملوثات الجوية. الإصابة ببعض أنواع الحساسية التي تؤدّي إلى انقباض عضلات الأمعاء، وزيادة نسبة ضربات القلب، والإصابة بالصداع، والربو، بالإضافة إلى ارتفاعٍ في ضغط الدم؛ لاحتوائه على الثيامين، والسيروتوتين، والهستامين، مع العلم أنّ هذه الأمور لا تصيب معظم الأشخاص

فوائد سمك السردين المعلب من الفوائد الصحية للسردين المعلب ما يلي:[٢] يقي من أمراض القلب، حيث يُحطم الكولسترول غير المفيد في الجسم (LDL)، والذي يؤثر بصورةٍ سلبيةٍ على صحة القلب والأوعية الدموية والشرايين، كونه غنياً بالأحماض الدهنية وخاصّة حمض الأوميغا3، وأحماض(EPA) وكذلك( DHA)، وحمض لدوكوساهيكسانويك. يمنع ارتفاع ضغط الدم. يقي من مشاكل الضمور البقعي. يقاوم مرض السرطان، ويمنع الانقسام غير المنتظم للخلايا، ويحارب بشكلٍ خاص سرطان القولون ويقلّل احتمالية الإصابة به.

صورة ذات صلة

 

يقوي العظام والعضلات، ويقي من مشاكل العظام والأسنان، كونه غنياً بكلّ من عنصر الكالسيوم، وفيتامين (د) المساعد على امتصاص الجهاز الهضمي للكالسيوم، وبالتالي يحافظ على قوة بنية الجسم، ويقي من الهشاشة. يعزز الجهاز المناعيّ، حيث يزيد عدد الخلايا المقاومة للأمراض.

يمنح البشرة مظهراً شبابياً وصحياً، ويقي من التهابات الجلد المختلفة. يحدّ من مقاومة الإنسولين، ممّا يجعله جيداً لمرضى السكري. يعدّ من أغنى المأكولات البحرية بالبروتينات والأحماض الأمينية، ممّا يعزز نمو الجسم. يعدّ مفيداً لصحة النظر، ويعالج أمراضه المختلفة، مثل: مشاكل الشبكية والقرنية. يعالج
بقع الجلد، وآثار الندوب، لاحتوائه على فيتامين (أ). يعالج التهاب المفاصل. محاذير عند تناول السردين يوصى بتناول السردين بكمياتٍ معتدلةٍ، والأخذ بعين الاعتبار التحذيرات الآتية:

[٣] ينبغي تجنب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض النقرس، حيث يزيد معدّل البروتين في الجسم، وبالتالي يزيد حدة المشكلة. يجب عدم تناوله من قبل مرضى الكلى، حيث يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من حمض اليوريك، والذي يؤدّي إلى مضاعفاتٍ غير مرغوبة. يوصى بعدم الإفراط في تناوله، تفادياً للحساسية، ومشاكل المعدة، وتفادياً للتسمم بالزئبق. يحذر تناوله مع الأدوية المختلفة الخاصّة بعلاج مشاكل ضغط الدم المرتفع. قد يتسبب الإفراط في تناوله بالصداع والارتباك وعدم التوازن.

الوسوم:, ,